Galerie — Massiv Umami | Catering Luzern, Kriens, Horw

Leichter Apéro für 45 Personen

Yoga Weekend 12 Personen

Sonntags-Brunch

hausgemachtes Sauerteigbrot

vegane Aufstriche

Störkochen für 15 Personen

Ricotta Gnocchi und gebackener Kürbis

Kotelette vom Bio Schwein sous vide gegart mit Estragonbutter

Erdbeersorbet / Zitronenmousse / Cheesecake

sommer dekoration 2019

Sommerhochzeits-Apéro für 100 Personen

Mitarbeiter Verabschiedung für 30 personen

vegetarisch / Vegane Sommerhochzeit für 70 Personen

leichter apéro für 15 Personen

GEBURTSTAGS GRILL FÜR 60 PERSONEN

eröffnungs-buffet eines immobilien & Treuhand büros

Spanische Tortilla mit Chorizo

Roastbeef & fermentierter Pfeffer auf Erbsensprossen

Bünderfleisch mit Rettich Relish auf Pumpernickel

Lachs Ceviche mit Tequila und Avocado auf Knäckbrot

Apéro Ideen

Salzzungen mit Randenmousse & Rüeblimousse

Sbrinz Gebäck mit Mohn

Cup Cakes mit Kürbis Pickles

Hochzeits-Fest für 60 Personen

Cheesecake & Schockocake mit Wassermelonen Sorbet

Falsches Rindsfilet sous vide gegart mit Kartoffelgratin und Grillgemüse

Vorspeisenteller

Geburtstags Apéro für 20 personen

Schoko - Marroni - noch mehr Schoko

Randenmousse - Albelifilet - Rettichsprossen

Broccolimousse - Lachs

Peperoniaufstrich - Bier&Dinkel Foccacia - Alfa Alfasprossen

Schwarzer Humus - Aprikose - Randensprossen

Chèvre - Nüsse - Bier&Dinkel Foccacia - Zwiebelsprossen

Rote und Grüne Gazpacho

Tomaten Basilikum Wähe

Fleisch am Spiess & Bagels

Kartoffel - Kokos - Koriander - frittiert

frühstück für 5o Personen

Roastbeef - Salami -Schinken

Käse aus der Region - gefüllte Eier

Rüebli-Apfelsaft - frisch gepresst - Birchermüesli mit Amaranth

Dörrtomatenaufstrich - Avocadoaufstrich - Fischplatte - Frische Früchte

Handgemachte Konfi - Holzofen Biobrot

Holzofen Biobrot von der Stiftung Dreipunkt

hochzeitsapéro für 70 personen

Knäckebrot - Randen Kokos Chutney - Avocadocrème

Blätterteig Oliven Schnecken - Rüeblimousse - Felchenfilet

Dipgemüse - Tomaten Humus - Radieschen Tzatziki

Cous Cous Cupcakes & Paprikafrosting - Fruchtspiessli

veganes mittagessen für 20 personen im freien

Veganes Zmittag - Reis - Chutney - Gemüse

Essen im Freien

pasta produktion

- handgemacht -

Randen Ravioli - Rauchlachs

Randen Spaghetti - Gemüsewürfel - Erbsenmus - VEGAN

apéro riche im kleinen rahmen

frische Früchteplatte

Lachs - Broccolimousse - Pininekernen

Grillgemüse - Wähe - Käse - Yammy

Röstitaler - Crème fraîche - Tête de moine - Radiesli - Kornblumen

Kichererbsen - Tomaten - Peperoni - Koriander

hochzeitsfeier auf der Rigi für 60 gäste

massiv umami testet neue gerichte und kreationen für die kommende saison

Basilikum Polenta - Aubergine - Tomaten/Feta Salat - Zitronenpesto

Kürbiskonfi und Käse

Basmatireis - Rüeblipüree - Römerswiler Saibling - Koriander

lauwarmer Quinoasalat - Veganes Pfefferminz Tzatziki - Spargelsprossen & Keimlinge

Rote Linsen - Tomaten - Salat mit Räuchertofu auf schwarze Linsen - Krautstiel mit Rüeblipüree

hand-made pasta

lauwarmer Quinoasalat - Räuchertofu - Tzatziki - Gemüse

kleiner Imbiss mit süsser begleitung

würzige Kartoffel-Kokos Schnecken mit Chimichurrisauce

Süsse Windbeutel mit Schoggi und Himbeere

Bierfocccia mit Chèvre, Rohschinken und Honig

massiv umami kocht am B-sides Festival 2017

massiv umami kocht am fumetto 2017

Süsskartoffel und veganes Tzatziki

Süsskartoffel und Randen-Kokoschutney

abschieds apéro für 30 personen

3-gänge weihnachtsmenü für 10 freunde

vegane Randenravioli auf Erbsenmus

Vegane Polenta mit Rüeblispiessli auf Krautstiel

Kalbsblankett mit Polenta und Rüeblispiessli

veganes Feigenparfait mit Portweinfeigen und veganem Schokobrownie

Apéro für das Sprungfeder-finale

Apéro riche für 15 Personen

Racletteplausch für 30 personen im esszimmer in luzern

Buntes APéro 25 Personen

leichter lunch auf dem schiff für 30 Personen

lokaler Fisch - frische Bagels - Suppe - Käseplatte ...

Kürbiscreme mit Cranberries

Sellerieaufstrich mit Apfel - vegan

Tzatziki - vegan

vegetarischer Apéro für 20 Personen

Fruchtspiessli

Mini Green Burger auf Ciabatta mit Dörrtomatensauce und Sprossen

Vegane Gemüse-Aufstriche

Knäckebrot

leichter lunch für 22 Personen

Dinkel-Mohn Bagel mit Avocado, Zitronenfrischkäse, Dörrtomate

Dinkel-Leinsamen Bagel mit Chicken, Zitronenfrischkäse, Dörrtomate

frische Salatbowle mit essbaren Blüten

leichter Lunch für 25 Personen

handgemachte Dinkelbagels

GEBURTSTAGSFEIER MIT Fleisch & Vegi - GRILL & BEILAGEN

Blätterteigschnecken mit Oliven - Cous Cous Cupcakes mit Aubergine & Feta

leichte Rhabarberbowle mit Prosecco, frischen Früchten & Blüten

Grill Master Mirjana im Einsatz

Cipollata-Speck Spiessli mit Rosmarin

Tofu - Gemüse - Spiessli vom Grill

Kartoffel - Krautstiel - Eintopf mit Erbsen und Spinat

Linsen - Rüebli - Eintopf mit Tomaten und Mais

Frische Salatbowle

APÉRO FÜR 120 PERSONEN

APÈRO - 10 jahre bar capitol luzern

tim (bar capitol) & sandra (massiv umami)

schwarze schokolade mit walnuss

weisse schokolade mit mandeln

roastbeef - schwarzes bohnenmus - avocado

rollgerstesalat mit meerrettich und tete de moine käse

roter linsensalat pikant abgeschmeckt mit salami

Apèro - sprungfeder in der schüür luzern

Brunch für einen 30. Geburtstag

APÉRO AM HELFERFEST DES B-SIDES FESTIVALS

handgemachtes Knäckebrot ohne Weizen

Randen - Meerrettich - Aufstrich

Sellerie - Apfel - Aufstrich

Avocado

Kürbis - Cipolotti - Aufstrich

veganes Apérobuffet

Störkochen für 4 Personen

gartenfest mit Salatbuffet

Kabis - Rüebli - Erdnüssli - Mango - Chili - Chinakohl

Buchweizen - Feta - Rucola - Feta -Rüebli

Stangenbohnen - weisse Butterbohnen - Portulak - Frühlingszwiebeln

Bunter Blattsalat

Kartoffeln - Saurer Halbrahm - Frühlingszwiebeln - Gurken - Stangensellerie